martedì 12 dicembre 2017

Finocchi alla romagnola

Finocchi alla romagnola
Finocchi alla romagnola


Buon pomeriggio cari amici del web, per voi una ricetta dalla rivista Ci Piace Cucinare che richiama la cucina regionale italiana, in particolare la Romagna. Una ricetta semplice ma di grande gusto, di esecuzione semplice e veloce.


Ingredienti per 4 persone
4 finocchi
80 g di mollica di pane raffermo
3 cucchiai di prezzemolo
1 spicchio d'aglio
sale e olio extravergine d'oliva q.b.
Difficoltà bassa - circa mezz'ora tra preparazione e cottura

giovedì 7 dicembre 2017

Risotto alle rape rosse

Risotto alle rape rosse
Risotto alle rape rosse

Buon pomeriggio cari amici del web, oggi vi propongo una ricetta di grande effetto da poter preparare durante le festività natalizie. Una ricetta salutare, buonissima e molto economica.
Kiss...e alla prossima ricetta!!


Ingredienti per 4 persone
360 g di riso carnaroli
4 rape crude
sale e olio extravergine d'oliva q.b.
brodo vegetale circa un litro e mezzo
mezzo bicchiere di vino bianco 
4 cucchiai di parmigiano reggiano stagionato 36/40 mesi
Difficoltà bassa - circa due ore tra cottura delle rape e del risotto

lunedì 4 dicembre 2017

Sogliola a bagnomaria

sogliola-a-bagnomaria
Sogliola a bagnomaria

Ingredienti per 4 persone
4 Sogliole
aglio, olio extravergine d'oliva, sale, prezzemolo e limone per condire
Difficoltà bassa - circa 30 minuti di cottura

giovedì 30 novembre 2017

Scarole "mbuttunat" e attaccate

Scarole "mbuttunat e attaccate
Scarole "mbuttunat" e attaccate

Scarole "mbuttunat e attaccate

Scarole "mbuttunat e attaccate


Buon pomeriggio cari amici del web, quest'oggi vi propongo una ricetta che appartiene alla categoria che preferisco cioè le ricette regionali italiane. Inoltre è anche una ricetta che preparava la mia nonna durante le festività natalizie per cui appartiene anche alle ricette tradizionali di famiglia.Si tratta di un antipasto povero che unisce terra e mare e che viene servito durante le festività natalizie a Napoli.
Kiss....alla prossima ricetta!!

Ingredienti per 4 persone
2 scarole lisce intere
una manciata di olive nere di Gaeta 
una manciata di pinoli
2 alici sottosale
4/5 cucchiai di olio extravergine d'oliva
due spicchi d'aglio
sale e pepe q.b.
una decina di capperi 
uvetta q.b.
un paio di cucchiai di pane grattuggiato (opzionale) 
Difficoltà bassa - circa un'ora tra preparazione e cottura
 


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...