mercoledì 18 aprile 2018

Frullato con crema di nocciole

frullato senza lattosio
Frullato con crema di nocciola


Buon pomeriggio cari amici del web, oggi vi parlo del frullato. Una parola quest'ultima che mi ricorda l'infazia e tutto l'amore che mia mamma metteva in un frullato. Adesso che sono intollerante al lattosio la base dei miei frullati è cambiata (latte vegetale al posto del latte vaccino) ma il sapore è altrettanto favoloso. Questa ricetta di oggi è ancora più golosa, priva di zuccheri aggiunti, con un cucchiaino di crema di nocciole senza lattosio, prodotta artigianalmente da Officina Gelato Gusto Italiano che ho avuto modo di assaggiare grazie ad AILI (Associazione Italiana Latto-Intolleranti) e che si pregia del marchio LFree.
 

Ingredienti per una sola persona
150 ml di latte di riso
1 banana
1 cucchiaino di crema spalmabile alle nocciole senza lattosio (prodotta artigianalmente da Oggi, Officine Gelato Gusto Italiano)
mezzo cucchiaino di cannella
2 cucchiai di farina d'avena istantanea
1 cucchiaio di cacao amaro
Difficoltà bassa - circa 10 minuti per la prepazione

lunedì 9 aprile 2018

Pesce spada impanato e ripieno con provola

Pesce spada impanato e ripieno con provola
Pesce spada impanato e ripieno con provola

Buon pomeriggio amici del web, con la primavera in piena inizio già a pregustare le ricette fresche e veloci dell'estate. Per una serata speciale vi consiglio di provare il pesce spada ripieno con provola (in alternativa mozzarella), da poter preparare in anticipo e friggere al momento. Questa è una ricetta raccontatami, mai provata che ho cercato di replicare e mi hanno detto che il risultato è stato eccellente.
Con questa ricetta partecipo al Contest di Primavera Ariosto
 
Ingredienti per 4 persone
4 tranci di pesce spada
Impan Ariosto q.b.
4 fette di provola
latte q.b.
olio per friggere q.b.
Difficoltà bassa - circa un'ora per la preparazione e frittura



giovedì 5 aprile 2018

Biscotti al cocco senza lattosio

Biscotti al cocco senza lattosio
Biscotti al cocco senza lattosio

Buon pomeriggio amici del web, oggi un biscottino velocissimo da preparare al cocco e cioccolato senza lattosio. Ringrazio tantissimo mia zia Fiore che mi ha "passato la ricetta". Rispetto agli ingredienti previsti ho diminuito lo zucchero di dieci grammi il che rende i biscotti meno dolci ma non per questo meno buoni.
Kiss e .......alla prossima ricetta!!!!!

Ingredienti per 20 biscottini
100 g di farina 00 o farina 1
45 ml di olio di semi o olio d'oliva leggero
60 g di farina di cocco
una manciata di fave di cacao o gocce di cioccolato (opzionale)
1 uovo
aroma a piacere
40 g di zucchero (con questa quantità i biscotti saranno poco dolci)
Difficoltà bassa - circa mezz'ora tra preparazione e cottura

lunedì 26 marzo 2018

Frittata di spaghetti

Frittata di spaghetti
Frittata di spaghetti

Siete pronti per il picnic di Pasquetta?? Io non vedo l'ora di assaporare la frittata di spaghetti con salame e formaggio, sgranocchiare le fave fresche, addentare il casatiello salato😋😋😋
Vi auguro una Felice Pasqua!!!!!
Kiss e alla prossima ricetta!



Ingredienti per 4 persone
250 g di spaghetti
150 g di salame senza lattosio a cubetti
100 g di parmigiano reggiano stagionato 30 mesi grattuggiato
3 uova
Sale e pepe q.b.
Scorzette di parmigiano reggiano tagliate a pezzettini (opzionale)
Difficoltà bassa - circa un'ora per la preparazione

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